核心提示：紅豆性味甘酸平，可入心經和小腸經，具有利水、除濕、消腫、補血等功效，具有補血、利水的作用，是適合一年四季食用的減重食材。

上班族久坐辦公室，缺乏運動，血液循環和新陳代謝變差，容易造成水分滯留臀部和下半身，形成水腫型肥胖，而除了運動之外，不少人嘗試飲食消水腫，其中有些人是綠豆愛好者，有些人則是非紅豆不可，究竟這樣小小顆粒的彩色豆子，哪顆消水腫最出“色”？

紅豆、綠豆、黑豆那個最利水減重？

中醫師陳玫妃表示，常見可幫助消除水腫的“豆子”，有紅豆、綠豆和黑豆等3種色豆，中醫理論認為其特性和利水作用各不同，食用時應參考個人體質和季節做不同的應用。

紅豆性味甘酸平，可入心經和小腸經，具有利水、除濕、消腫、補血等功效，適合血虛、氣色差、常頭痛的人使用。綠豆味甘性寒，可調理心經和胃經，具有清熱解毒、消暑和利水的作用，臨床常被用于治療火氣大、心火旺盛、口干舌燥、皮膚癢、長痘痘、虛熱、虛火大等癥狀。

而黑豆味甘性平，入脾、胃經，具有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰的作用，臨床可用于治療或緩解腎氣不足所引起的水腫、腰酸、眼睛酸澀、頻尿、尿少等癥狀，也是老年人滋養腎氣的常備食材。

以上三種色豆，具有補血功能的紅豆最適合一年四季食用，而具有清熱解毒功能的綠豆較適合在夏天吃，至于黑豆則可配合季節養生的觀念，在注重養腎的冬季食用。

吃豆排水紅豆荷葉湯通吃四季

綜合以上論調，陳玫妃中醫師建議減重者，平常可自煮無糖紅豆水促進水分代謝，消除水腫，提升減重成效；或可加入荷葉和車前子等藥材燉煮，促進下半身靜脈的回流，加速多余水分的代謝。

【紅豆荷葉湯】

材料：紅豆30克、荷葉2錢、車前子3錢、適量水分。

作法：將所有藥材洗凈，加水煮成500c.c.湯品即可。

說明：此湯可促進下肢血液循環和新陳代謝，改善下半身水腫的肥胖現象。此湯建議每天喝1次，且白天的陽氣旺，早上喝更能提高代謝的速度、消除或預防水腫。若是遇到寒冷的天氣，還可酌加黑豆一起煮。

彩豆養生法四季這樣吃

除此之外，中醫師陳玫妃也分別提供紅豆、綠豆和黑豆的保健食譜，搭配特定季節食用，除了可幫助利水、消水腫，更重要的是還能促進身體機能的正常運作，達到養生的功效。