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泉州冬至習俗搓圓子 五彩繽紛冬至圓暖心又暖胃
www.hxt111.com?2016-12-21 15:17:25? 彭思思 田米?來源:東南網    我來說兩句

  冬至最高溫24℃

近十年來排第三

今天,泉州市區午后的溫度將升至24℃。這樣溫暖的冬至,在近十年里排名第三。

根據泉州市氣象臺的最高溫數據統計,泉州的冬至,近15年來,最溫暖的是2012的25.1℃,最冷的是2001年,僅12.3℃。

雖然今天很溫暖,但時令到了,冷空氣也很有存在感。今天起,泉州將迎來一波雨水,明天起受新一股冷空氣南下影響,氣溫下降,沿海風力逐漸加大。

溫度比這兩天冷一些,但也不是天寒地凍的那種冷,冬天依然保持著相對溫柔的樣子。只是由于前期天氣太暖和,此次低溫降幅較大,23~24日夜晨氣溫較低。

全家圍坐吃冬至圓

也有人冬至掃墓

這幾天,市場里最搶手的當屬這三樣了:冬至圓、芋頭和紅糖。閩南有“冬至小年兜”的說法,冬至要吃冬至圓,吃了冬至圓就表示已經長一歲了。

每年冬至前兩天,家住泉州西街的陳阿姨和厝邊就開始忙著搓圓子。用溫水和糯米粉揉成團,有的加上紅粉,變成紅的白的面團。面團搓成長條,然后在手心里搓成小圓子。煮的時候把熬好的紅糖姜水煮沸,倒入冬至圓,蓋上鍋蓋。等到冬至圓浮起來,把蒸熟的芋頭倒入一塊煮。兩分鐘后,冬至圓便出鍋了。陳阿姨說,記憶中,全家會在冬至圍在一起搓圓子。還會用糯米團捏出小雞、小狗等動物形狀,俗稱“做雞母狗仔”,孩子們特別喜歡,有時做金錠銀寶等,寓意來年豐收賺大錢。

民俗專家傅孫義說,吃冬至圓有多層含義。冬至時,民間秋收都結束了,農產品都收成完了,吃冬至圓表示慶豐收;緬懷祖先,不忘先輩的辛勤勞累;一家人團團圓圓;寄托希望,希望明年豐收,五谷豐登、六畜興旺等。

此外,在泉州德化、永春和安溪等山區,有冬至掃墓的習俗。很多在外工作、做生意的親戚朋友,都會在這天返鄉,祭祖后上山掃墓。冬至過后,按照泉州的習俗,可以開始挑選吉日“拂塵”(大掃除)。把新買的掃帚用紅布扎在竹竿上,清掃室內屋頂瓦片、梁上的蜘蛛網、灰塵,然后打掃坐椅等家具,迎接春節。

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