金龍魚五常大米直鏈淀粉不達標 口感排名墊底

低價米或為“調和米”

2014年底,原五常市質量技術監督局向媒體提供了一份關于“調和米”的調查材料,材料中標明五常市大米生產加工過程中出現了“調和米”問題。所謂“調和米”,是由五常市地產其他水稻、外地水稻、稻花香(五優稻4號)按比例調和而成。其中主要有三種情況:一是由外地水稻和五常市地產其他水稻調和而成;二是由五常地產水稻和稻花香調和而成;三是由外地水稻和稻花香調和而成。

本刊檢測時采樣最低價格為13.5元/Kg,最高為56元/Kg。東北農業大學農學院教授金正勛告訴記者,依據他的購買經驗,直接從農戶手中購買到的五常大米至少10元/Kg。據多位米業業內人士透露,五常大米的收購價為8.6元/kg以上。而如果是其他地方的消費者購買,算上包裝、運輸費以及儲存費用,必須高于這個價格才可能是正宗五常大米。

五常大米的香味是獨特的爆米花香味,對于是否會非法添加香精增加其香味,清華大學教授指出,可以洗下來的就是添加的香精,洗不下來的應該是本征的。因此,消費者可以將自己購買到的五常大米經淘洗前后的香味進行對比,或者反復揉搓后放置長時間,如果香味越來越淡則可說明是添加了香精。

五常市政府授權大米生產龍頭企業專屬使用“身份證”標識,保證產品的可追溯和原產地。消費者在購買五常大米的時候,選擇具有可追溯體系的品牌,可以方便快速查到所購買五常大米從種植加工到銷售的過程,這樣更有保障。

金正勛強調,正宗的五常大米產自于黑龍江省哈爾濱五常市,市場上存在一部分是五常大米的品種產于非五常市,但是口感品質是很有區別的,因此消費者要留意。

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