臨近春節，熏烤臘肉、香腸的習俗就陸陸續續的在全國各地開展起來，各家各戶紛紛在小區樓下準備一個鐵桶、一塊油布、一堆柏樹丫，搭建成一個簡易的熏烤棚。煙霧繚繞間預示著新年“腳步”的臨近，但是為此引發的火災事故也頻頻發生，造成不小的生命財產損失，給人們準備迎接新年的美好心情留下一道無法抹去的陰影。在此，重慶永川消防溫馨提醒您：熏烤肉制品過程中，要謹記防火。

１、在熏烤臘肉、香腸時，一定要增強消防安全防范意識，遠離易燃物，要做到人走火熄或妥善隔離火源；

２、不要在住宅區域內的樓頂、過道、花園旁等地搭棚生火熏烤臘肉、香腸，不要為一時的方便釀成火災，而禍及自己與他人；

３、熏烤臘肉、香腸時最好選擇空曠的地方，周圍不要有易燃物；

４、熏烤臘肉、香腸時一定要留人看管，無人或睡眠情況下要停止熏烤，及時消除火災隱患；

５、熏烤物要與火源保持相對安全的距離，防止因熏烤物滴油引起火災。