從5月8日開始，已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個“瘋狂”地炸裂開來，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。鎮江丹徒區延陵鎮大呂村的40多畝西瓜大棚就像布下了“地雷陣”，瓜農劉明鎖夫婦先是驚得目瞪口呆，后是傷心欲絕。（新華網2011年05月13日揚子晚報）

今年51歲的劉明鎖在鎮江市丹徒區寶堰鎮養魚養豬，今年聽說種瓜能賺錢，便將幾十年積攢的18萬血汗錢，加上8萬元貸款，一次性投入到種植大棚西瓜上。還特聘山東的技術員前來技術指導。4月份，隨著氣溫逐步上升，瓜棚內的西瓜像是變戲法一樣，一天一個樣，從雞蛋般大小變成了“氣球”“籃球”。5月6日，技術員興沖沖前來告知，他從山東購買的“西甜瓜膨大增甜劑”和“速溶鈣”兩種藥已經托運到了鎮江，讓老劉使用這兩種藥，以保證西瓜有更大更好的收成。可是一夜之間，老劉的第一桶金神話般的在西瓜爆炸聲中化為烏有。

真實不是我不知道，是這世界真奇妙，前段時間因“雙匯瘦肉精”事件，引爆了中國食品添加劑的重重帷幕，沒想到一個成年人每天竟然要吃下八九十中食品添加劑，食品專家說，沒有食品添加劑，就沒有現代食品工業，可是我們面臨的悲哀，就是有了食品添加劑，我們的時評是隨時可能成為毒品。原先只知道西紅柿有激素催熟，那西被催熟的西紅柿長得歪瓜裂棗，就像人類的殘疾人一樣可怕。現在方知連西瓜這類被認為綠色食品的東西，也不安全了。

都說我們與發達國家的科技差距大，可是這種“西甜瓜膨大增甜劑”的神奇，可以媲美當今任何高科技而毫不遜色，一夜之間可以讓綠色可愛的大西瓜變成“地雷”爆炸。還記得當年小兵張嘎中的胖翻譯，如是在如今，早也不是秋后算總賬了，當場就會被西瓜炸的四分五裂了。

作為一個科技并不發達的國家，為什么我們的食品天價科技如此發達，不能南北東西，不不分生物植物，只要能謀得一份暴利，都可以制造出神奇的各式各樣的添加劑、催熟劑來，讓我們的食品工業神奇而又令人目驚口呆的遍地開出“惡之花”來，不能不令人驚嘆中國人的“聰明才智”！

問題在哪，也許公說公有理婆說婆有理，筆者認為還是我們的管理出了問題，一些新的東西可以用，但是決不能草率的用于百姓之口，而我們恰恰是在這個環節稀松平常，一些新的東西還沒有經過嚴密的科學論證，或還沒有科學手段加于印證，我們的管理者們就很大度的給予綠燈，讓中國成為了世界食品的龐大實驗室，比如轉基因食品，以及形形色色的添加劑食品泛濫等等。

食品安全如房產一樣，一不小心已成了政治問題，但愿這這遍地的西瓜爆炸生中，能驚醒我們麻木的管理，下重錘、出狠招，痛下決心，解決食品安全問題。一次一地西瓜爆炸，傷得豈止是瓜農的心，而是我們這個社會有一個心痛。（肖勇）