治理“宰客”更需對扭曲的市場機制“動刀”

一盤炒青菜賣72元，隨著網友爆料的井噴，三亞宰客事件還在繼續發酵。據《新京報》2月5日報道，2月3日有網友曬出在三亞一家酒樓的消費單據照片，照片顯示其點了20余道菜，共消費了7997元。其中，酸辣土豆絲57元，炒上青菜72元。對此，酒樓確認幾項菜價與該酒樓一致。三亞市物價局物價舉報中心工作人員則稱，目前三亞對于時蔬類菜肴并無相關價格指導規定。

而與此同時，有關宰客的新聞，也不再是三亞在唱“獨角戲”。據同日的《海峽導報》報道，蘇州游客在環島路“被宰”一事曝光后，當天，來自溫州的周先生也反映，他春節期間也在鼓浪嶼遭遇“天價菜單”。周先生說，他們當天開了兩桌，一共20余人，也就點了三只螃蟹、一條海魚、一個大海螺，還有青菜、炒粉等十來道菜，結果店家要價1.3萬元。經過協商，最終以1萬元刷卡“成交”。目前，鼓浪嶼工商所已介入調查。

從天價海鮮到天價青菜，從三亞到廈門，“宰客”事件不僅在品類上不斷拓展出新的領域，甚至在地域空間上也在不斷合縱連橫。不過，盡管不斷曝出的“宰客”事件在令公眾瞠目，甚至多少已產生出審丑疲勞，然而，面對這沒完沒了的“宰客”事件，相關部門與商家的態度卻依舊顯得曖昧。例如，對于天價青菜，三亞方面的回應是“時蔬菜肴無指導價”，因而處理缺乏依據；而廈門的商家則干脆將“皮球”踢給了點菜的“臨時工”。

不僅如此，有道是“法不責眾”，還有句話叫做“存在即合理”。既然“宰客”現象如此普遍，似乎也可作為其合理性的作證，否則的話，若是因宰客而無人問津，豈不早該關門打烊。甚至不乏一些網友也出現了“倒戈”，例如，認為一萬元一餐也沒啥可大驚小怪。畢竟，這年頭天價餐飲的確也并不算稀奇，不僅每個城市都或多或少會有高檔天價的消費場所，從情人節天價套餐到天價愛年夜飯，動輒成千上萬又何嘗不是家常便飯呢？因為吃到萬元餐便認為被宰，反倒顯得沒見過世面。

的確，很多事情并不是非黑即白，也并不像黑白那樣可以簡單的辨識。既然同一頓飯，張三覺得貴，李四沒準覺得挺劃算，那么，是不是張三覺得貴就可以認為被宰，這事兒的確不能僅憑個人感覺和承受力來下結論。具體的宰客事件上，假如進了不該進的店，點了不該點的菜，最終卻發現根本不是自己能承受的消費水準，似乎也不能全怪商家宰客。但天價餐飲是不是有人買得起，有人愿意埋單，便可以歸為市場呢？答案其實同樣是否定的，假如說天價餐飲的背后真的有什么市場規律的話，那也是扭曲與畸形的市場機制使然。