各地加強和改進食品安全監管工作
來源：經濟日報 2011-06-15 編輯：唐麗萍

重拳出擊：

加大專項整治力度

近年來，特別是2009年集中開展食品安全整頓工作以來，江蘇監管部門逐環節、逐行業開展了食品安全集中整頓。全省共檢查食品生產經營和餐飲服務單位165萬多戶次，立案查處違法案件7222起，涉案金額9945萬元。其中，問題乳粉清查清繳工作采取以縣（市、區）為責任單位的做法，對“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理建立起市（縣）長負責制，并采取堅決措施徹查清繳流入省內的含“瘦肉精”生豬及其產品。今年7月，江蘇省政府還將組織專門力量對市、縣的專項整治行動進展情況進行抽查。

針對農產品生產過程中使用國家禁用高毒農藥和獸藥、養殖環節中使用瘦肉精等有毒有害物質、食品生產企業和餐飲單位濫用添加劑和使用非食用物質、無照經營食品添加劑等難點問題，浙江省監管部門開展了集中整治，共檢查食品添加劑生產經營和使用單位4832家，立案448起，其中包括金華晨園乳業有限公司違法添加皮革水解蛋白粉等重大案件。專項整治活動取得了較好成效，在監管部門組織開展的專項整治抽檢工作中，從全省食品生產企業、超市、集貿市場中抽取的米面制品、乳制品等9大類、16個品種、26個項目的總體合格率達到了95.9%。

在山東，監管部門選擇群眾反映強烈、問題多發易發的重點區域、重點環節和重點產品，組織開展了問題乳粉清繳、地溝油整治、學校食堂整頓等活動。在問題乳粉清繳整治工作中，山東實行包點責任制，責任到人，收到明顯效果。

寧夏監管部門開展的“地溝油”和餐廚垃圾專項整頓行動也取得較好成效。目前銀川市餐廚垃圾集中回收率為60%，回收的垃圾做到了100%集中處置。據悉，寧夏計劃3年內在所有地級市實現餐廚垃圾統一回收處理，從源頭上控制餐廚垃圾流向。

力度大、密度高的專項整治在各地形成了打擊食品安全不法行為的高壓態勢，對不法行為起到了震懾作用，受到了群眾普遍歡迎。