據(jù)《法制日報》報道，在福州多次整治地溝油之后,很多餐館都選擇用價格相當(dāng)?shù)镍営吞娲?特別是一些川、湘菜館,菜的味道較重,能把鴨油的腥味掩蓋掉。

通過記者隨機走訪福建省福州市10余家烤鴨店發(fā)現(xiàn),這些店幾乎無一例外地在出售烤鴨油,原因很簡單，一位烤鴨店老板一語道破其中原委：“所有店都在賣,誰舍得把3.5元一斤的油倒掉?”這是大實話。作為烤鴨店，這是“廢物利用”、“變廢為寶”，增加了經(jīng)濟效益；作為餐館老板，這也是從經(jīng)濟效益的原則出發(fā)，才3.5元一斤的油，除了地溝油，恐怕再也找不到更便宜的油了，成本自然大大降低，也能夠?qū)崿F(xiàn)利潤的最大化；而消費者在渾然不覺中還吃得滿嘴流油、心滿意足——有事實為證：“顧客都很喜歡吃”。這不是皆大歡喜的事嗎？

中國商人真是天才，前門趕走地溝油，后門又引進烤鴨油。地溝油一聽起來就讓人有一種惡心與反胃的感覺，而烤鴨油，作為普通的消費者，當(dāng)我們聽到名字的時候，是有一種香味撲鼻的感覺。然而實際上，烤鴨油絕不是表面上那樣香噴噴與營養(yǎng)豐富，因為烤鴨油的產(chǎn)生，除了衛(wèi)生條件惡劣,來源不明,還被認定為含有嚴重致癌物,和地溝油一樣同屬廢棄油脂,是國家食品安全法所嚴令禁止食用的。對此，相關(guān)部門本來應(yīng)該是心中清清楚楚，并且知道應(yīng)該如何對待烤鴨油的，讓人不可思議的的是，當(dāng)記者向相關(guān)部門反映的時候，衛(wèi)生局的回答卻是“竟然會有這種事?”；質(zhì)監(jiān)部門更是置國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于嚴禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關(guān)問題的通知》于不顧，干脆說“不屬于我們的職責(zé)范圍”；工商部門是“第一次聽說這事”……

這就不足為奇了，一方面是商人的如意算盤打得滴溜溜轉(zhuǎn)，明里暗里進行違法交易，另一方面則是相關(guān)職能部門對此事的或者渾然不覺，或者推脫不管，與已無關(guān)。于是，臭名昭著的地溝油是成了過街老鼠，而烤鴨油則名聲還是“香噴噴”的，還是安然無恙，繼續(xù)在餐館里暢通無阻，繼續(xù)在危害消費者的身體健康。

媒體曝光了地溝油，于是相關(guān)部門開始“高度重視”，追殺地溝油。至于同樣應(yīng)該受到嚴禁的烤鴨油，則繼續(xù)流向人們的餐桌，而且是理所當(dāng)然。直到有記者問到的時候，還會產(chǎn)生一種“莫名驚詫”的感覺。有如此的職能部門，是不良商家的福氣，也就是廣大消費者的不幸。職能部門如此履職，還是合格的職能部門嗎？面對如此的職能部門及其表現(xiàn)，廣大的老百姓才應(yīng)該大聲發(fā)問：

竟然會有這種事？