食品安全僅靠“規(guī)范命名”還不夠

記者20日從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為保證保健食品命名科學(xué)、規(guī)范，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局修訂印發(fā)了《保健食品命名規(guī)定》并制定了《保健食品命名指南》。（人民網(wǎng)，3月19日）

鑒于保健食品市場(chǎng)亂象叢生，僅在保健食品命名方面就存在許多虛假信息，比如有些保健食品過(guò)分夸大保健甚至醫(yī)用功能，刻意模糊保健食品與藥品的界限以蒙蔽消費(fèi)者，甚至打著所謂“靈丹妙藥”“神奇功效”之類(lèi)的幌子欺瞞消費(fèi)者，極大侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，引起社會(huì)的不滿(mǎn)。在此情形下，修訂印發(fā)《保健食品命名規(guī)定》并制定《保健食品命名指南》，對(duì)于規(guī)制保健食品命名等方面具有積極的規(guī)制意義。

據(jù)悉，《規(guī)定》和《指南》禁止保健食品命名時(shí)使用一些容易夸大保健食品功效、欺瞞消費(fèi)者權(quán)益的詞語(yǔ)，包括虛假性詞意、夸大性詞意、絕對(duì)化詞意、明示或暗示治療作用的詞語(yǔ)、特定人名（主要是醫(yī)學(xué)名人）、特定地名、與產(chǎn)品特性無(wú)關(guān)聯(lián)且消費(fèi)者不易理解的詞語(yǔ)、庸俗或帶有封建迷信色彩的詞語(yǔ)、超范圍聲稱(chēng)產(chǎn)品功能等容易誤導(dǎo)消費(fèi)者的詞語(yǔ)，這些舉措對(duì)于推動(dòng)保健食品科學(xué)規(guī)范地命名很有必要，有利于維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，值得贊許。但是，規(guī)范保健食品乃至食品市場(chǎng)良性發(fā)展，僅僅從食品命名方面加以規(guī)制還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因?yàn)槭称返拿Q(chēng)只是表層符號(hào)，食品的內(nèi)在質(zhì)量才是最關(guān)乎消費(fèi)者身心健康的，也是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。規(guī)范保健食品命名的工作不可或缺，對(duì)保健食品乃至食品生產(chǎn)、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管更為重要，也是更為務(wù)實(shí)之舉。

馬斯洛需求層次理論認(rèn)為，個(gè)體成長(zhǎng)發(fā)展的需求由低到高為生理的需求、安全的需求、情感歸屬的需求、尊重的需求和自我實(shí)現(xiàn)的需求。生理需求是最基本的需求，而吃喝是維持生命延續(xù)的基本條件，是生理需求中最根本的部分。食品安全隱患對(duì)公眾健康產(chǎn)生威脅，人類(lèi)最基本的生理需求尚且不能滿(mǎn)足，遑論更高層次的自我發(fā)展？

不可否認(rèn)，食品安全是一直橫亙?cè)诿癖娊】得媲暗臄r路虎。地溝油、非法食品添加劑、染色饅頭等等，民眾已經(jīng)談虎色變。比如，水果的個(gè)頭越來(lái)越大，味道卻越來(lái)越淡甚至帶有怪味——這不就是使用了膨大劑，使用了催熟的藥劑么？新華網(wǎng)20日更是報(bào)道“北京最大海鮮市場(chǎng)用麻醉藥喂魚(yú)，商人稱(chēng)為賣(mài)相好”，濫用各種激素、催化劑甚至有害有毒藥品，只為了縮短果蔬或動(dòng)植物生長(zhǎng)期，拋光打磨外形而罔顧內(nèi)在質(zhì)量，就像劉伯溫《賣(mài)柑者言》所說(shuō)“金玉其外、敗絮其中”，食品基本營(yíng)養(yǎng)要素流失不算，更給消費(fèi)者身心了健康埋下了“定時(shí)炸彈”。